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茶泡好了,放一段时间不喝,颜色就会变暗,是氧化了吗?

来自 文怡  2017-08-24 11:32
第 1 条补充说明

但是喝起来会没有那么苦了

2017-08-24 11:33
2回复
#1

https://zhuanlan.zhihu.com/p/27886718

一篇介绍茶多酚的文章,比较通俗易懂,里面有提到儿茶素的自动氧化

2017-08-24 11:50

茶的颜色变暗:(1)氧化、(2)可能和茶具有些关系。

2017-08-24 15:04
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