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古人常用三盖碗泡茶品茶,有什么讲究么?为什么现在的盖碗多用来泡茶,然后再倒在公杯里呢?

来自 bigmoonlight  2017-09-05 20:11
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盖碗,也叫“三才碗”,从上至下,依次为“天”“人”“地”,取“天地人和”之意,当然,很多时候这种说法往往是先有了器物,才有了这番文人的说辞罢了。成都或者北京的茶馆,评书相声馆都可以看见用三才碗泡茶。
再好的东西不实用是不行的,所以主要从实用性上来看:
碗口上大下小,上便于注水,下便于茶叶集中沉底
盖小碗大,不易滑落,宜凝聚香气、保持水温,盖子既可用来闻香辨味也可以用以撇开叶沫
下有杯托,也叫“茶船”,可使久泡不烫
现在用公杯,目的是保证多泡茶汤的味道前后差别不大,若是三五好友一聚更是方便,所有人都喝到一个味道的茶汤

2017-09-06 09:42
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